세이보리(Savory)는 수세기 동안 요리와 약초로 사용되어 온 다용도 허브입니다. 독특한 풍미와 다양한 건강상의 이점을 지니고 정원에서 가꾸기에도 좋은 세이보리의 역사, 이용방법, 재배방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 세이보리의 역사 세이보리는 수세기 동안 요리에 사용되어 온 허브입니다. 지중해가 원산지이며 고대부터 재배되어 왔습니다. 세이보리에는 1년생인 여름 세이보리와 2년생인 겨울 세이보리의 두 가지 주요 유형이 있고 여름 세이보리는 섬세한 풍미를 가지고 있어 가벼운 요리에 자주 사용되며, 겨울 세이보리는 더 강하고 진한 풍미를 가지고 있어 푸짐한 요리에 더 잘 어울립니다. 세이보리는 꿀풀과에 속하며 후추 맛이 강하게 납니다. 유럽 요리, 특히 프랑스와 이탈리아에서 인기 있는 허브로 다양한 요리..