허브식물 가운데 하나인 레몬그라스는 이름에서 유추할 수 있듯이 레몬향이 나는 벼과식물입니다. 줄기를 잘라 손으로 비비면 향기로운 레몬향이 납니다. 줄기옆면의 끝이 날카로워 손에 베이기도 할 수 있는 레몬그라스의 역사와 이용방법, 그리고 재배방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 레몬그라스의 역사 레몬그라스(Symbopogon citratus)는 동남아시아 요리와 전통 의학에서 널리 사용되는 허브식물입니다. 원산지는 인도 및 동남아시아 지방으로 현재는 중남미, 아프리카, 동남아시아 등 세계 여러 지역에서 재배되고 있으며 길고 가느다란 잎과 구근 모양의 밑동으로 뭉쳐서 자라는 키가 큰 다년생 허브입니다. 잎과 줄기의 에센셜오일에서 나오는 독특한 레몬 향과 풍미 때문에 레몬그라스라는 이름으로 불리고 있습니다. 처..