보리지는 학명이 Borago officinalis로 약용 및 요리에 오랫동안 사용되어 온 허브식물입니다. 밝은 파란색 꽃과 털이 많은 잎은 아름다울 뿐만 아니라 건강상의 이점도 가득합니다. 보리지의 역사, 효능, 재배 및 이용방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 보리지의 역사 지중해 지역이 원산지로 추정되는 보리지는 풍부한 문화 역사를 가지고 있으며 수세기 동안 의학, 마술, 요리에 사용되어 왔습니다. 고대 그리스인이나 로마인에 의해 처음으로 재배된 것으로 보입니다. 보리지는 그리스인들에게 'borago'로 알려졌는데, 보리지의 잎에 털이 많기 때문에 양털을 뜻하는 라틴어 'Burra'에서 유래한 것으로 추측됩니다. 고대 그리스와 로마에서 보리지는 약용 및 요리용으로 인기 있는 허브였습니다. 서기 1세기 ..