최근 건강에 대한 사람들의 관심이 많아지면서 허브와 아로마오일 등에 대한 관심이 많아지고 있습니다. 이번에는 우리의 삶에서 이미 많이 사용되고 있는 허브의 정의, 분류, 선택방법에 대해 자세히 알아보는 시간을 가짐으로써 허브에 대한 이해를 높이고자 합니다. 허브의 정의 허브란 온대지방에서 자라는 식물로 음식의 맛과 향을 내는 데 사용하는 초본성 식물로 정의할 수 있습니다. 기원전 4세기 그리스 학자 Aristorle와 그의 제자 Theopharastus가 식물을 교목(Tree), 관목(Shrubs), 초본(Herbs)으로 나누면서 허브란 말이 처음 사용되었고, 원래 허브란 자연에서 자라는 나무가 아닌 모든 풀을 지칭하였습니다. 최근에는 온대지방에서 자라는 인간에게 유용한 모든 식물을 허브라고 정의하고 있..